Deskripsi pekerjaan

📢 OPEN RECRUITMENT

TENAGA GIZI & QUALITY CONTROL

Program MBG (Produksi Ribuan Porsi/Hari)

📍 Penempatan: Galur Sari Barat, Utan Kayu Utara – Matraman, Jakarta Timur

Kami membuka kesempatan bagi profesional yang kompeten untuk bergabung dalam operasional **Program MBG (Makan Bergizi Gratis)** dengan kapasitas produksi ribuan porsi per hari.

Posisi ini berperan penting dalam memastikan standar gizi, keamanan pangan, dan kualitas produksi massal berjalan sesuai regulasi dan SOP.

📝 TANGGUNG JAWAB UTAMA

1️⃣ Perencanaan & Standarisasi Menu

* Menyusun dan mengevaluasi siklus menu sesuai standar kecukupan gizi
* Menghitung kebutuhan kalori dan nilai gizi
* Menyesuaikan porsi untuk produksi massal

2️⃣ Quality Control Produksi Massal

* Mengawasi kualitas bahan baku
* Monitoring proses produksi ribuan porsi per hari
* Mengontrol kesesuaian standar resep & takaran

3️⃣ Food Safety & Higiene

* Penerapan HACCP & GMP
* Monitoring kebersihan area produksi
* Pengawasan penyimpanan dan distribusi

4️⃣ Monitoring & Pelaporan

* Dokumentasi QC harian
* Laporan evaluasi gizi dan operasional
* Koordinasi dengan tim dapur & manajemen

🎓 KUALIFIKASI

* Pendidikan minimal S1 (Gizi / Kesehatan Masyarakat / Teknologi Pangan / Tata Boga / jurusan relevan)
* Memahami sistem produksi massal (nilai tambah)
* Memahami HACCP & GMP
* Teliti, tegas, dan memiliki standar kerja tinggi
* Mampu bekerja di lingkungan fast-paced
* Berdomisili Jakarta Timur atau bersedia ditempatkan di Matraman
* Fresh graduate dipersilakan, pengalaman di catering/central kitchen lebih disukai

📩 Cara Melamar

📧 [email protected]
📱 WhatsApp: 0877-8654-5588
Subject: Lamaran Tenaga Gizi MBG